Ras El Hanout

Sabor y aroma

Es una mezcla de sabor intenso y muy aromático. Destacan el comino, el fenogreco y la cúrcuma, mientras que la canela y el anís aportan un toque ligeramente dulce.

Usos culinarios

Ideal para:

• Cuscús y tajines.
• Cordero, pollo y otras carnes.
• Verduras asadas o guisadas.
• Legumbres y sopas.
• Arroces y cereales.
• Marinados y adobos.

Cómo utilizarlo

Añádalo al sofrito o durante la cocción de guisos y verduras. Para adobos, mézclelo con aceite. Su sabor es intenso por lo que conviene incorporarlo progresivamente.

Ingredientes

Cúrcuma, fenogreco, hinojo, comino, pimentón picante, pimienta negra, cilantro, anís, ajo, canela y sal.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.