Lavanda

Sabor y aroma

Desprende un aroma floral intenso y agradable, con un ligero toque dulce. Conviene utilizarla con moderación para que no domine la preparación.

Formas de preparación

Ideal para:

• Infusiones y mezclas de plantas.
• Galletas, bizcochos y repostería.
• Azúcar, miel y jarabes aromatizados.
• Limonadas, cócteles y bebidas.
• Postres con chocolate, frutas o crema.

Cómo utilizarlo

Utilice una cantidad pequeña y ajústela gradualmente. Para infusión, añádala al agua caliente, deje reposar unos minutos y cuele; en cocina puede incorporarse directamente o infusionarse previamente en líquidos.

Ingredientes

Lavanda seca.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.