Cilantro Hoja

Sabor y aroma

Tiene un aroma fresco y ligeramente cítrico. La hoja seca resulta más suave que el cilantro fresco y se integra con facilidad en salsas y cocciones.

Usos culinarios

Ideal para:

• Mojos, salsas y aderezos.
• Arroces, cuscús y platos de legumbres.
• Sopas, caldos y guisos.
• Pescados, mariscos y carnes blancas.
• Currys y recetas de inspiración asiática.
• Verduras, ensaladas y aliños.

Cómo utilizarlo

Puede añadirse durante los últimos minutos de cocción o espolvorearse al final para conservar mejor su aroma. También puede frotarse suavemente entre los dedos antes de incorporarlo o rehidratarse unos minutos en agua.

Ingredientes

Hojas de cilantro secas.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.