Cúrcuma molida
La cúrcuma molida tiene un color amarillo intenso y un sabor suave, especiado y ligeramente amargo. Se utiliza en currys, arroces, sopas, guisos, salsas y mezclas de especias.
2,50 €
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Sabor y aroma
Tiene un sabor suave, ligeramente amargo y especiado. Su color amarillo intenso se reparte con facilidad por toda la preparación.
Usos culinarios
Ideal para:
- Currys, masalas y mezclas de especias.
- Arroces, cuscús y platos de cereales.
- Lentejas, garbanzos y otras legumbres.
- Sopas, cremas y guisos.
- Verduras, papas y salsas.
- Marinados y aliños.
Cómo utilizarlo
Añádala durante la cocción, preferiblemente integrada en aceite, salsa o líquido para repartirla de manera uniforme.
Su color es muy intenso y puede teñir utensilios y superficies; recomendamos comenzar con poca cantidad.
Ingredientes
Rizoma de cúrcuma molido (Curcuma longa).
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
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