Cayena Ojo Pájaro

Sabor y aroma

Tiene un picor potente y duradero, con un ligero recuerdo a pimiento seco. Conviene utilizarla con prudencia.

Usos culinarios

Ideal para:

• Gambas al ajillo, gulas y platos de marisco.
• Salsas y aceites picantes.
• Guisos, sopas y estofados.
• Currys y platos de inspiración asiática.
• Carnes, pescados y verduras.
• Adobos, encurtidos y marinados.

Cómo utilizarlo

Puede añadirse entera para un picor más gradual o trocearse para intensificarlo. Si se usa entera, puede retirarse antes de servir.

Manipúlela con cuidado, lávese las manos después de tocarla y evite el contacto con los ojos.

Ingredientes

Cayena ojo de pájaro entera.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.