Comino Grano
El comino en grano tiene un aroma intenso y un sabor ligeramente amargo. Es muy utilizado en mojos, guisos, legumbres, carnes, panes y mezclas de especias.
2,50 €
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Sabor y aroma
Tiene un aroma intenso y un sabor ligeramente amargo. Su carácter es marcado, por lo que conviene ajustar la cantidad al gusto.
Usos culinarios
Ideal para:
Mojos canarios, adobos y marinados.
Lentejas, garbanzos, potajes y otros platos de legumbres.
Guisos, sopas y estofados.
Carnes, albóndigas y brochetas.
Verduras, papas y arroces.
Currys, cuscús y mezclas de especias.
Panes, quesos y encurtidos.
Cómo utilizarlo
Puede añadirse entero al principio de la cocción para que libere su sabor poco a poco. También puede tostarse brevemente en una sartén seca y molerse o machacarse justo antes de utilizarlo, lo que ayuda a intensificar su aroma.
Evitar un tostado excesivo para que las semillas no se quemen ni desarrollen un sabor demasiado amargo.
Ingredientes
Comino en grano (Cuminum cyminum).
Peso
60 g
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
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