Canela Rama Cassia

Sabor y aroma

Tiene un sabor dulce e intenso que se libera poco a poco durante la cocción o la infusión. Su aroma permanece durante bastante tiempo.

Usos culinarios

Ideal para:

• Arroz con leche, natillas y compotas.
• Café, chocolate, infusiones y otras bebidas calientes.
• Almíbar, frutas cocidas y postres.
• Currys, guisos y estofados.
• Vino especiado y preparaciones festivas.
• Caldo y salsas aromáticas.

Cómo utilizarlo

Añada la rama entera o un trocito durante la cocción y retírelo antes de servir.

Para una extracción más intensa puede partirse ligeramente, siempre ajustando la cantidad al tiempo de cocción.

Ingredientes

Canela cassia en rama.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.